Национальная украинская кухня. Бендерки или бендерики?

Украинская кухня представлена большим количеством разнообразных блюд. Большой популярностью пользуются те изделия, которые готовят из теста — блинчики, вареники и пельмени.

Одним из самых любимых блюд украинцев являются бендерики. Это такие блинчики с начинкой, которые складывают в форме треугольника и обжаривают на сливочном или подсолнечном масле. Предполагают, что они появились в г. Бендеры во второй половине 20-го столетия. Несмотря на то, что их начали готовить в Приднестровье, сейчас это блюдо пользуется огромной популярностью в Западной Украине. Там их подают со сметаной и зеленью. Еще могут использовать в качестве начинки картофель и капусту. Такие изделия делают в основном в дни поста, так как мясо в этот период запрещено.

Начинку для бендериков используют только сырую (в отличие от налисников). При обжаривании они получаются хрустящими, румяными, сочными и невероятно ароматными.

Вы просто обязаны попробовать украинское национальное блюдо, которое не менялось на протяжении многих лет. Бендерки — сытные, вкусные изделия, которые можно приготовить самостоятельно. Но на это у вас уйдет немало времени. Поэтому за них следует браться, если у вас в распоряжении минимум 1-2 часа времени. Для приготовления бендериков вам потребуются:

• мука;

• соль;

• яйца;

• молоко;

• подсолнечное масло;

• творог/мясной фарш.

Готовите обычное тесто для блинов. Далее делаете блины, но не слишком тонкие. В качестве начинки можно использовать творог с сахаром, свино-говяжий или куриный фарш, а также грибы с луком.

Важно! Начинка для бендериков не подвергается термической обработке.

В блины заворачиваете начинку, складывая их в форме треугольника. Готовые изделия можно приготовить сразу, либо же поместить в морозильную камеру.

Но что делать, когда времени нет совсем, а побаловать себя бендериками очень хочется? Есть один беспроигрышный вариант — продукты «ЕРМОЛИНО». У нас представлено 2 типа бендериков:

• с мясной начинкой;

• с творогом.

Для фарша мы используем говядину и мясо птицы. Таким образом, получается нежная, не жирная и очень вкусная мясная начинка.

Бендерики с творогом сладкие, ароматные, нежные и с легким запахом пломбира.

Готовить эти изделия можно такими способами:

• поджарить (на сливочном или подсолнечном масле);

• обжарить в кляре (использовать яйцо, соль/сахар и немного муки);

• подать под соусом (например, под бешамель, сливочным, чесночным, ягодным или кисло-сладким).

Ермолинские полуфабрикаты не зря пользуются большой популярностью.

Нам доверяют тысячи семей во всех уголках страны. А все дело в том, что мы:

1. используем только лучшие продукты;

2. соблюдаем правила приготовления изделий;

3. храним продукты при оптимальных температурах;

4. предлагаем большой выбор разнообразных полуфабрикатов;

5. делаем продукцию с душой.

Если вам нужно быстро накрыть праздничный стол и удивить гостей вкусными и красивыми изделиями, приобретите бендерки. Их можно подать с различными гарнирами, соусами, зеленью и топпингами.

Также при нехватке времени утром можно приготовить бендерки. Для этого их следует немного разморозить, выложить на сковородку, смазанную маслом, и обжарить в течение 2-3 минут на каждой стороне. После этого накрыть крышкой, чтобы они немного пропарились, буквально на 7-10 минут. Рекомендуется подавать бендерики только горячими.

Выбирая полуфабрикаты от ТМ «ЕРМОЛИНО», вы можете быть уверены в качестве на 100%. Цена на изделия вас также приятно порадует.