Домашние пельмени — новогодние традиции на праздничном столе

Считаете пельмени слишком простым блюдом для подачи на стол в новогоднюю ночь? А зря!

Именно это блюдо обязательно стоит приготовить на Новый год, чтобы год был урожайным, появилось пополнение в семействе, достаток и богатство. К тому же есть много оригинальных рецептов из пельменей, которые непременно удивят вкусовыми сочетаниями вас и ваших гостей.

Традиция готовить пельмени на Новый год

До сих пор спорят о том, какой народ изобрел пельмени. И хотя на самом деле они пришли к нам из Китая, где их называют «цзяоцзы», слово «пельмени» имеет финно-угорские корни. В Поднебесной пельмени готовят с разными начинками.

В Китае подают на стол пельмени 1 января на ужин. Если хозяин уважает гостей, то на стол ставилась одна большая миска с пельменями. Если не уважает прибывших в его дом людей, то каждому визитеру давалась отдельная миска с пельменями.

Еще один ритуал, пришедший от предков, — класть вместо мясной начинки другие овощные или фруктовые начинки. Таким способом наши предки пытались предугадать свое будущее:
 

• фасоль – к появлению детей;
• морковь – к новой любви;
• чёрный перец – к несчастью, к слезам;
• изюм – успех в карьере, повышение;
• рис – к пополнению в семье;
• лук – к чему-то новому;
• укроп сулит богатство и достаток;
• лавровый лист – к процветанию, налаживанию всех сфер жизни;
• ягода – к странствиям.

Стоит отметить, что в нашей стране традиция готовить пельмени на Новый год появилась еще в прошлом столетии. Обычно 31 декабря вся семья собиралась на кухне, чтобы налепить пельменей не только на новогоднюю ночь, но и грядущие праздники.

Если нет сил и времени лепить домашние пельмени, купите ермолинские. Сэкономленное время вы можете провести с родными и близкими. Наши рецепты на праздничный стол с пельменями гарантированно удивят гостей.

3 вкусных и оригинальных рецепта из пельменей

Пельмени можно варить, жарить, запекать в духовке, готовить с ними суп, но, чтобы блюдо действительно выглядело по-праздничному, рекомендуем побаловать родных или гостей следующими рецептами. 
 

Пельмени в горшочке
 

В зимнее время, когда хочется чего-то сытного, но при этом очень вкусного, рекомендуем приготовить пельмени в горшочке. Кроме того, такое блюдо можно смело подавать на второе во время праздничного застолья.


 

Пельмени по-царски
 

Еще один оригинальный рецепт, который также можно смело подать на праздничный стол, — «Пельмени по-царски». Сочетание ароматных пельменей с грибами и копченым беконом просто поразит изумительным вкусом!

Пельмени в сырном фондю
 

Если хотите приготовить что-то по-настоящему изысканное, но при этом безумно вкусное, то рекомендуем обратить внимание на украинский вариант приготовления французского блюда «Пельмени в сырном фондю». От такого кушанья точно никто не откажется!

Приготовление оригинальных блюд по нашим рецептам из ермолинских полуфабрикатов не займет много времени, а главное — даже такое простое на первый взгляд блюдо, как пельмени, можно подать на праздничный стол по-особенному!