А-ля борщ по-єрмолінськи

Який українець не любить борщ? А що, якщо урізноманітнити знайомий усім рецепт й приготувати оригінальний борщ з пельменями? Такий борщ Ви ще точно не куштували! Він легкий, із великою кількістю овочів, але при цьому смачний і дуже ситний.

Приготування: 45 хв.

Порцій: 6

Вам знадобиться:

пельмені «Добрі» ТМ «Продукти Єрмоліно» — 400 г;
буряк — 2 шт.;
морква — 2 шт.;
цибуля — 1 шт.;
часник — 2 зубчика;
яблучний оцет — 2 ст.л.;
соняшникова олія — 10 мл;
вода — 2 л;
сіль, спеції, зелень — за смаком.

Як готувати:

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на крупній тертці й підсмажте овочі на рослинній олії протягом 10 хвилин.
Буряк натріть на крупній тертці та додайте до овочів.
Влийте яблучний оцет, 100 мл води і тушкуйте під кришкою ще 20 хв.
У каструлі доведіть до кипіння воду, додайте обжарку, пельмені, дрібно нарізаний часник, сіль і спеції й варіть приблизно 6 хвилин, до готовності пельменів.
При подачі на стіл, посипте борщ дрібно нарубаною зеленню.

Приємного апетиту!