Домашні пельмені – новорічні традиції на святковому столі

Чи вважаєте пельмені занадто простою стравою для подачі на стіл у новорічну ніч? А дарма!

Саме цю страву обов'язково варто приготувати на Новий рік, щоб рік був урожайним, з'явилося поповнення у сімействі, достаток та багатство. До того ж є багато оригінальних рецептів із пельменів, які неодмінно здивують смаковими поєднаннями вас та ваших гостей.

Традиція готувати пельмені на Новий рік

Досі сперечаються про те, який народ винайшов пельмені. І хоча насправді вони прийшли до нас із Китаю, де їх називають «цзяоцзи», слово «пельмені» має фіно-угорське коріння. У Піднебесній пельмені готують із різними начинками.

У Китаї подають на стіл пельмені 1 січня на вечерю. Якщо господар поважає гостей, то на стіл ставилася велика миска з пельменями. Якщо не поважає людей, що прибули в його будинок, то кожному візитерові давалася окрема миска з пельменями.

Ще один ритуал, що прийшов від предків, — класти замість м'ясної начинки інші овочеві чи фруктові начинки. У такий спосіб наші предки намагалися передбачити своє майбутнє:
 

• квасоля – до появи дітей;
• морква – до нового кохання;
• чорний перець – на нещастя, до сліз;
• родзинки – успіх у кар'єрі, підвищення;
• рис – до поповнення у сім'ї;
• цибуля – до чогось нового;
• кріп обіцяє багатство та достаток;
• лавровий лист – до процвітання, налагодження всіх сфер життя;
• ягода – до мандрівок.

Варто зазначити, що в нашій країні традиція готувати пельмені на Новий рік з'явилася ще в минулому столітті. Зазвичай 31 грудня вся сім'я збиралася на кухні, щоб наліпити пельменів не лише на новорічну ніч, а й на наступні свята.

Якщо немає сил та часу ліпити домашні пельмені, купіть єрмолинські. Зекономлений час ви можете провести з рідними та близькими. Наші рецепти на святковий стіл із пельменями гарантовано здивують гостей.

3 смачних та оригінальних рецептів з пельменів

Пельмені можна варити, смажити, запікати в духовці, готувати з ними суп, але щоб страва дійсно виглядала по-святковому, рекомендуємо побалувати рідних або гостей наступними рецептами. 

Пельмені у горщику

У зимовий час, коли хочеться чогось ситного, але дуже смачного, рекомендуємо приготувати пельмені в горщику. Крім того, таку страву можна сміливо подавати на другу під час святкового застілля.

Пельмені по-царськи
 

Ще один оригінальний рецепт, який також можна сміливо подати на святковий стіл, - «Пельмені по-царськи». Поєднання ароматних пельменів з грибами та копченим беконом просто вразить дивовижним смаком!

Пельмені у сирному фондю

Якщо хочете приготувати щось по-справжньому вишукане, але при цьому дуже смачне, то рекомендуємо звернути увагу на український варіант приготування французької страви «Пельмені у сирному фондю». Від такої страви точно ніхто не відмовиться!

Приготування оригінальних страв за нашими рецептами з єрмолинських напівфабрикатів не займе багато часу, а головне - навіть таку просту на перший погляд страву, як пельмені, можна подати на святковий стіл по-особливому!